「恵方巻き」を簡単な英語で説明します。
Eho-maki is a long sushi roll
恵方巻きとは、長い巻き寿司のことで、
that we eat at the night of sestubun, February 3rd.
2月3日、節分の夜に食べます。
This day is the last day of winter in the lunar calendar.
この日は、旧暦で冬の最後の日になります。
Eat eho-maki facing the lucky direction of the year and wishing for good luck silently.
その年の恵方（縁起のいい方角）を向いて、無言で願い事をしながら食べましょう。
It is said that this custom originally started in the Kansai region.
この風習は、もともと関西地方で始まったと言われています。
It is also said that Seven-eleven first started selling eho-maki in Osaka in 1987.
また、セブンイレブンが1987年に大阪で最初の恵方巻きを販売したとも言われています。
In recent years, you can buy eho-maki anywhere in Japan.
最近では、日本中どこでも恵方巻きを買うことができます。
But a lot of eho-maki remain unsold and are thrown away.
しかし、大量の恵方巻きが売れ残り、廃棄されています。
In order to reduce the food waste,
食品ロスを減らすため、
the government asked supermarkets and convenience store chains to cook and sell eho-maki to meet customers' demand.
農水省がスーパーやコンビニに、需要に合った恵方巻きの販売をするように呼びかけました。
